减肥紫薯馅欧包的做法窍门

频道：减肥窍门日期：2023-11-28 00:10:14 浏览：17

紫薯馅的做法配料

1、材料：一个紫薯、糯米粉适量、十几颗花生紫薯碾成泥和糯米粉混合，揉面团至面团不粘手，紫薯面团揉成一个个圆球，在其表面裹上花生碎，压扁后，放进锅里小火煎，直到紫薯面团颜色变深即可。

2、糖 200克玉米油 50克水 100克紫薯馅的做法紫薯切块蒸30分钟左右，蒸熟的紫薯块加100克水放料理机打成泥(加水是因为干了不好打，机器好的同学可以省略这100克水)，倒进不粘锅里，状态如图。

3、紫薯馅：紫薯放大蒸锅里蒸35分钟至糯，放入不粘锅里，加入2料里的糖和炼乳，中火炒10分钟，最后分3次加入油，再炒至馅干挺，没什么水气了便可。馅冷后放案板上揉均匀，然后取20个80克的馅，揉成球备用。

减肥紫薯馅欧包的做法窍门

做法步骤：第1步、食材称好备用，紫薯提前入蒸锅蒸熟，用小勺子压成泥。第2步、面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）第3步、倒入紫薯泥。第4步、加入清水。

紫薯软欧的做法面团除黄油外，全部和成团，揉至匀后加入黄油蒸紫薯，做紫薯馅麻薯馅除黄油外所有材料拌匀，大火蒸至成透明装无白色面团，麻薯，紫薯评分四分，按照面团。麻薯。紫薯。果干。

紫薯过筛。将主料混合。加入水刮拌成团。室温发酵两小时，每个半小时用刮刀按压折叠一次，放入冰箱5°冷藏一晚，最好不要超过36小时。面团排气分割3小份。将面团擀开，捏成三角形。室温发酵至两倍大。

食材：高筋面粉250克、全麦粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋头70克、糯米粉80克、玉米淀粉20克、牛奶350克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克。

软欧面包的做法提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水，让面团温度在25度左右。25度室温发酵2～3小时，再入冷藏一晚提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀。

软欧面包这几年在国内非常流行，它有着欧包的外形，日式软面包的口感，软欧面包的配方中一般糖和油的含量低，馅料丰富，麦香浓郁，柔软而且有嚼劲。

1、首先准备南瓜泥。将南瓜去皮去瓤切成小块。算上制作过程的损耗，要得到200克南瓜泥，建议准备250克以上的南瓜肉。将南瓜放入蒸锅，大火蒸软。

2、全麦欧包首先准备300克全麦面粉，倒入3克酵母，加一点点盐，打入一个鸡蛋，一百五十毫升的温牛奶混合搅拌，准备好70克的糯米粉和20克的玉米淀粉混合，再倒入50毫升的牛奶一起搅拌。

3、准备食材：· 全麦面粉150g· 高筋面粉100g· 干酵母3g· 液体（牛奶/椰奶/豆奶）100g左右（根据具体情况调节）· 南瓜泥400g左右-具体步骤：南瓜蒸熟捣成泥。

4、准备食材：· 全麦面粉250g· 酵母5g· 盐3g· 鸡蛋1个· 代糖20g· 南瓜泥适量· 液体100g左右-具体步骤：① 所有粉类和鸡蛋混合起来，再加入适量液体揉成一个均匀的面团。② 放在温暖的地方发酵1小时左右至2倍大。

5、南瓜馅料新鲜南瓜 160g 奶油奶酪 160g 奶粉 56g 做法步骤准备所有食材，酵母粉用温水先化开。

麻薯夹心软欧包食材：高筋面粉260克，白糖30克，食盐3克，可可粉12克，酵母粉3克，鸡蛋2个，清水90克左右，玉米油25克，麻薯，葡萄干，红枣。

先将芋头和紫薯去皮洗净，然后放入碗中，用水蒸煮10-15分钟至软糯，取出捣成泥加入60ml牛奶 15ml炼乳（如果你喜欢甜的，你可以放更多）搅拌均匀。如果你觉得太粘，你可以多次放少量牛奶，直到芋泥丝滑。

可可麻薯软欧包的做法步骤 1 先把液体类的鸡蛋、牛奶和酵母入面包机。2 再放入面粉、可可粉和盐，启动和面团程序至结束，加入黄油。再启动和面团至结束。并将面团发酵至5倍大。

制作麻薯包需要准备的材料有麻薯，粉，牛奶，鸡蛋，黄油，芝麻、盐。

烘焙：150度上下火，烘焙23～30分钟左右。烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。