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素炒魔芋的家常做法窍门
1、魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫，捞起放清水中洗净，葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀，再加适量高汤大火烧开。
2、做法步骤：第1步、准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜备用。第2步、黄瓜洗净沥干水份切成马蹄皮。第3步、胡萝卜洗净沥干水份切成马蹄皮。第4步、锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长。
3、辣椒碎和葱姜蒜末备好，魔芋洗净，切条。炒锅加热，倒入植物油。油热后，放入辣椒碎和葱姜蒜末，爆香。倒入魔芋条，快速翻炒。约两分钟后，调入盐、酱油、鸡精。关火，调入香醋。
4、胡萝卜切条，油菜掰开一片一片的，洋葱切小丁，鸡蛋打散，魔芋条和蔬菜一起焯水，盛出来炒魔芋条。锅里一点点油，炒鸡蛋，炒好盛出来。
5、清炒魔芋 材料 主料：魔芋350克 辅料：葱、姜、蒜各10克 调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油 做法 将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味；捞起放清水中洗净；葱姜蒜分别洗净，均切切末。
清炒魔芋丝——降血糖减肥保护心血管
先将魔芋洗干净，然后切丝备用。然后在锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段炒香。最后放入魔芋丝炒至断生，加入盐、味精、白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。
清炒魔芋丝的做法 先将魔芋洗干净，然后切丝备用。然后在锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段炒香。最后放入魔芋丝炒至断生，加入盐、味精、白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。
核心功效 润肠通便、降低血糖、减肥瘦身。魔芋的简介 魔芋丝就是魔芋的丝。魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋丝真的能减肥吗 魔芋含有葡甘聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。
清炒魔芋 材料：魔芋350克，葱、姜、蒜各10克，高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油适量。做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。
保护心血管 魔芋对人类的心血管有特别明显的保护作用，因为这种石材中含有大量的黏液蛋白，它们被人体吸收后能清理血液中的胆固醇，并能抑制人体对胆固醇的吸收，可谓是人类心血管健康也能防止动脉硬化和血栓发生。
炒魔芋的家常做法
1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
2、辣炒魔芋 准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。
3、魔芋炒之前要焯水。麻辣魔芋。主料：魔芋500克。辅料：油40克、盐2克、生抽15克、火锅底料30克、香葱3根、蚝油5克。麻辣魔芋的做法：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成条，香葱洗净切葱花。
4、白菜炒魔芋豆腐 白菜炒魔芋豆腐是一道简单又美味的菜肴。将魔芋豆腐和白菜切块，热锅凉油炒香尖椒，加入魔芋豆腐翻炒，再加入白菜继续翻炒，最后加入调味料炒匀即可。02黄瓜 黄瓜和魔芋搭配炒，可以制作出清爽可口的菜肴。
