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如何做出美味的白菜炖土豆 1、白菜纵向切成条状，宽窄根据个人喜好调整；土豆去皮后切成与白菜相近的条状；葱、姜切碎备用。关键点：土豆条不宜过细，避免炖煮时碎裂。爆香调料 砂锅中加入 5 克油，烧热后放入五香粉、葱姜碎，小火爆香至出香味。注意：需使用耐高温砂锅，可直接进行爆炒操作。2、基础食材处理 白菜...