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减肥鸭 1、鸭胸肉去皮，表面划十字刀（防止缩紧），用盐和黑胡椒腌制15分钟。 不粘锅烧热后直接放入鸭胸（利用鸭皮自身脂肪煎），中火煎至两面金黄，撒迷迭香增香。 煎好后切片，搭配焯水的西兰花或芦笋。关键：利用鸭皮本身的油脂煎制，无需额外加油，外脆里嫩。2、步骤：鸭胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸭皮上...