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鸭货的制作方法 作法：备齐半世的鸭舌及水豆豉也有姜片。用重盐及少量开水手洗鸭舌，再冲净沥干水分预留。锅中给油，将水豆豉及姜片入锅爆香。再倒入料酒及适量自来水，煮到食物出味。然后将洗干净的鸭舌入锅。鸭货整理干净，放入锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。轻微过水，水开后捞出洗净。鸭货加一罐啤酒，能...