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芹菜怎么做才能好吃又不损失营养? 1、芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；切好姜片备用；热油锅，下姜爆香；倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；加盐和素蚝油调味即可！小贴士：莲藕竖切炒得更脆。2、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。炒锅放油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放...