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卤菜的做法:美味可口的家常卤味 1、卤料的配方也很简单，喜欢吃辣的还可以加入适量的干辣椒一起卤煮，这样做出来的卤味也是非常美味下饭的。2、红烧猪蹄 材料：猪蹄一对，料酒、生姜、葱、盐、红糖、老抽、生抽、香叶。做法：① 猪蹄剁小块，热水焯水去血水备用。② 用葱姜蒜水、老抽、生抽、盐、糖、料酒、香叶拌匀...