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小麦含糖量高吗 大米。每100克大米中含有百分之75的糖分，而每100克小麦中含有百分之60的糖分，因此可见大米比小麦含糖量高的多。小麦粉含糖量有些高。一般小麦粉含糖量约为2~7%左右，从成分上看不算高，不过小麦粉含淀粉量约为50~70%左右，淀粉在进入人体里经过水解后会转化为差不多等量的葡萄糖，从...