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正宗汤包的做法和配方窍门 做法：面粉和玉米淀粉放入面包机桶中，倒入热水。注意，不同牌子的面粉吸水率不一样。不要一下全倒下去，留10克左右。看面团干湿情况再加。灌汤包的面团要软和，不要太干，不然包馅时容易开裂。面粉加在大一点的盘里，温水加少许盐调一下，加入适量温水活成絮状。揉成面团，揉至盘光、面光、手...