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洋葱炒肥牛在家该怎么做才能好吃又营养呢? 1、在煸炒牛肉片时要保持火力高，这样可以让牛肉片炒得更香和鲜美。炒洋葱丝时要掌握好火候，炒过了会变得太软，影响口感。在加入生抽和老抽时也要慢慢加入，同时快速翻炒，否则会影响口感和颜色。2、，新鲜的紫皮洋葱，剥去外皮，斜刀切成丝。2，胡萝卜去皮切丝，搭配颜色用...