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海茄子的做法 1、海茄子 步骤 备料：大蒜5瓣切成末、葱切丝、姜切丝、元葱切条。把海茄子洗干净，切成小段，在锅里倒半勺油，然后把姜放锅里炒，炒出香味后，依次放入葱、大蒜、元葱、海茄子，继续爆炒。再放入少许盐，花椒面。2、一般来说，海茄子需要在沸水中煮烂。时间的长短取决于海茄子的大小和熟度，一般需要1...