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竹耳的营养价值 竹耳含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，营养丰富。竹耳，也叫作竹子菌菇、白竹菇，有“素中之荤”的美誉，营养丰富，吃起来有肉的质感。野生的比较稀缺，大多深藏在大山深处的竹林中，采摘非常不容易。如今市面上销售的，大多是来自武夷山地区人工栽培的。营养价值：白木耳含有丰富的蛋白质、脂...