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排骨的烹饪方法都有几种? 炖排骨：排骨，葱，蒜，姜，花椒。方法：1。将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。【土豆排骨汤】原料：排骨、土豆，大葱1根、姜、绍酒...