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小麦和水稻哪个热量高 1、不同品种水稻的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是水稻中的蛋白质的质量反过来又略优于小麦中的蛋白，在总能量上每一百克水稻和标准麦粉都约为350千卡。2、营养成分各不同。小麦热量较高，也就是蛋白质水稻碳水化合物较高。...