减肥米线面包做法窍门

频道：减肥窍门日期：2023-10-23 21:05:12 浏览：17

中种面包的做法和配方窍门 1、全麦吐司（中种法）的做法中种材料混合揉成团（不用揉面，混合均匀揉成团就好），进行一次发酵。发酵至4-5倍大将发酵好的中种和主面团除黄油以外的原料放再一起揉至表面光滑后加入黄油继续揉至扩展阶段即可。2、配方用量面粉中的一部分，与面包酵母和水，有时也会有其他副材料，一起...