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超好吃的炒豆腐渣做法 做豆浆剩余的豆腐渣，控干水分。准备好蒜泥和葱段。锅中放进适当油，油烧后放入蒜泥进行爆香。放入豆腐渣持续煸炒。炒成水分挥发，豆腐渣疏松，添加一勺盐调料。放入葱段翻拌就可以起锅。磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分，尽量干一些，放到蒸锅里大火蒸分钟，关火取出。胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠、洋葱...