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凉拌鸡肝怎么弄? 1、鸡肝冲洗干净，泡水半个小时；开水煮熟；黄瓜切菱形片；黄瓜、煮熟过凉水的鸡肝放入碗中；加入鲜贝露；放入盐、葱花、味精、辣椒油拌匀；装入盘中，用西红柿做的装饰即可。2、步骤：将熟鸡肝切成小块。黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成菱形块。将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。将葱姜末、剁椒放在碗...