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客家麦豆饭怎么做 1、大米，糯米，豌豆洗干净，放进电饭煲，按正常煲饭那样煲可以撒少量盐，滴几滴油进电饭煲，这样煲出来容易脱锅，也有点咸味。用筷子把饭饭翻划松。把配料都洗净切小碎块新鲜的瘦肉用生抽，生粉，糖拌过。2、炒。锅加热后放切好腌肉炒，先肥后精依次放入猛火狂炒（肥肉不必全部化去，加饭煮时会融）。...