减肥吃三鲜的做法视频窍门

频道：减肥窍门日期：2023-10-09 06:10:10 浏览：14

三鲜汤的做法及配料窍门

做法花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段氽烫一下，捞起沥干备用。再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。

【制法】将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

三鲜汤主料生鱼肉300克鲜草菇150克鲜笋肉100克丝瓜150克辅料盐适量生葱2条姜2片制作步骤 1 生鱼肉洗净，去皮，切薄片，以少许盐拌匀。

材料：鸡脯肉150克、水发海参100克、虾仁50克、黄瓜25克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量。调配料：香油1小匙、高汤20大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

木耳冬瓜三鲜汤配料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

减肥吃三鲜的做法视频窍门

先把大虾洗净，接着再剔除虾线，剪掉虾头，最后剥去虾壳，只保留虾肉部分备用。大虾处理好以后，开始腌制，先在碗中放入1勺料酒、少许白胡椒粉以及适量盐，然后再抓拌均匀，腌制10分钟以上，给虾肉去腥，使其入味。

做法西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。

【芹菜末炒蛋】莴笋是最好的食材，但膳食纤维丰富多彩，不大好嚼，惹小孩子与老人不太喜欢。

食材：新鲜蚕豆仁100克，新鲜笋片80克，新鲜鸡脯200克。上浆：生粉10克，蛋清盐适量，葱姜切末。调汁：高汤(没有高汤清水亦可)料酒生抽盐糖鸡精适量，植物油适量。

做法步骤：猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅（多到点水后面作拼三鲜的高汤），水开后略去浮沫，下入料酒、干辣椒、葱段、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角、盐。小火炖至软烂。将粉皮、木耳、黄花泡入温水待用。

烩三鲜〖原料〗海参、虾仁、猪瘦肉各50克，菠菜100克，葱、姜、食油、鲜汤、团粉各适量。

三鲜菜的家常做法。三鲜菜是家里爱吃一道菜，主要是清淡不油腻，营养也丰富。菜和肉一起搭配都吃了。备好食材。原料：猪心子、猪舌、红萝卜、莴笋、杏鲍菇、笋子、盐。砂锅烧开水煮熟食材然后捞出。把鸡蛋打散成鸡蛋液。

准备一块五花肉，处理干净，放入锅中，加入葱姜、料酒去腥、煮熟，捞出，抹上蜂蜜和少许白醋，放入六成油温中烧至起虎皮，捞出，切成均匀的片备用。

先将鸡肫、鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用。鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。

三鲜鸡汤的做法材料：草鸡半只，肉圆，鹌鹑蛋，冬笋，木耳，红枣，桂圆，干山楂鸡块浸泡去血水后，洗净入砂锅，加适量料酒大火煮开。

将鸡肉、青菜、蘑菇、豆腐和胡萝卜放入锅中，加入适量的盐、料酒、味精、胡椒粉和香油，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮30分钟，至汤汁稠烂时即可。

1、三鲜肉做法一：主料：猪肉200克、剁辣椒400克、大蒜4～5瓣、西红柿1个、家用酱1小勺。

2、先准备好青椒和黄瓜，洗干净之后，黄瓜用刀直接削成小块状，青椒用手直接掰成小块状，黄瓜和青椒不宜体积太大，适宜一些会入味均匀。接下来把葱准备好，留一些呛锅之后，其余的收纳入盘，准备同其它蔬菜一同下锅。

3、三鲜肉的做法材料鲜肉，青椒。辅料剁辣椒，大蒜，姜，食盐。鸡精，酱油，料酒，醋。根据个人喜好，备浏阳豆豉。做法首先我们就要将准备好的辣椒切成合适大小的片，然后再将鲜肉切片或者是切丝，姜切丝、大蒜切片备用。

4、所谓的三鲜无非是肉，蘑菇，和虾仁。这里的香菇也可以用木耳代替，我家没有虾仁只好用蚬子干了。

5、再把肉片倒入锅中，轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底，肉片煮熟后倒入准备好的白菜叶，淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度，翻匀后即可起锅。把煮好的三鲜汤倒入盆中，撒上少许香菜点缀，再滴入几滴香油就能上桌食用了。

6、肉剁碎。韭菜切碎。鸡蛋打散。油锅烧热，倒入蛋液马上用筷子划散，盛出备用。韭菜肉馅混合，加油，少许盐，鸡精，味极鲜，搅拌上劲，倒入炒好的鸡蛋拌匀。包成自己喜欢的饺子，这是花边月牙。多折饺。

新三鲜原料：大头菜（甘蓝）、西红柿一个、小辣椒调料盐胡椒粉鸡精做法：大头菜和小辣椒切丝备用。西红柿砌块备有。锅内放油，待油开后放入葱蒜爆香。

有后放西红柿，我很喜欢先把西红柿放锅中炒，把西红柿炒成西红柿汁，再放进尖椒和大头菜，那样西红柿汁裹着菜，味儿浓厚，十分美味。包菜，西红柿和尖椒一起炒，味甜酸特辣，包菜要维持脆爽口味，熟度把握是重要。

三样颜色各异的新鲜的时令蔬菜搭配一起过油，调味，勾芡后上盘，都可以叫＂地三鲜＂，好厨师会有创意。不过最经典的还是茄子土豆和青椒。所以其他的搭配只能叫＂新三鲜＂了。

将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。勺内放入清油，油烧至四成热时，将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。