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广式白皮月饼的做法
糖浆、花生油、枧水用蛋抽充分搅拌均匀。（搅拌到如丝带般光亮稠韧）加入中筋粉和奶粉。用刮刀拌均匀，包上保鲜膜静置二小时。饼皮和馅料分别称份量揉圆。取一个饼皮包上馅。
点上红曲点 2烤箱预热180度，垫好油纸烤，我一般像烤蛋糕一样最下层烤盘放水，以免月饼干了。
将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器。然后筛入月饼专用面粉。用刮刀以切拌形式搅拌均匀。完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时。
制作步骤：把花生瓜子核桃放在塑料袋子里用擀面杖捻碎。把所有的料放在一起混合。捏成团静置三个小时以上。把馅分成三十克一个。把面团所需原料，混合好后加入面粉，揉成团，放冰箱冷藏两个小时以上。
步骤1将准备好的转化糖浆和花生油放入碗中，搅拌均匀。加入适量广式月饼预拌粉，用工具搅拌均匀。第三，搅拌均匀，静置半小时。将剩余的月饼粉揉成面团，静置半小时。准备熟咸蛋黄。馅料也做好了。
先制作月饼皮，将木糖醇转化糖浆、枧水与花生油混合搅拌均匀。 筛入中筋面粉混合成团。 用保鲜膜将月饼皮包好，室温静止松弛一小时，让粉慢慢吸收糖浆。
如何巧吃月饼不发胖
月饼宜块小细嚼：吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，能多少食，而且要细嚼慢咽，有助于消化。月饼宜鲜不宜陈：吃鲜莫吃陈因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。
减肥期间可以吃月饼吗 减肥期间最好不要吃月饼，因为月饼是一种热量很高的食物，吃多了很容易发胖，但如果实在嘴馋的话可以适量的少吃一点，并且吃完月饼之后要记得及时补救。
减肥期间怎么吃月饼不发胖 第一招，选择月饼有妙招，购买月饼时一定要阅读月饼的配料表和营养成分表，选择食品添加剂少，相对含糖（碳水化合物）少、热量低的月饼。
第 不要贪吃 月饼甜甜的，吃起来很有嚼劲。但是不能贪吃，月饼的热量很高。吃多了，很容易长胖。每次适可而止就可以了。第 不要当主食吃 有一些人会把月饼当作主食吃，这样是很容易长胖的。
吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。
月饼怎么吃
月饼的吃法：月饼粥、月饼沙拉、烙成新月“饼”、冰冻两小时、炒菜、月饼打入豆浆、月饼三明治。煮成月饼粥 把月饼捣碎，用水搅拌均匀后上火开始煮，煮成糊状后，加入一些用水搅拌的玉米糊，与月饼糊一起煮。
月饼的吃法有直接食用、月饼沙拉、月饼豆浆糊、月饼烤布丁、月饼八宝粥。直接食用：月饼可以开袋即食，这样就可以更好的保存他的风味。
要按顺序吃：月饼一般是咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的； 如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应先吃鲜的，后吃咸的，再吃甜的，最后吃辣 味的。这样吃才能把月饼的味道品尝出来。
南方人在吃月饼的时候一般是用刀子切着吃，而北方人吃月饼相比南方人就显得比较粗犷了，北方人吃月饼的时候一般都是掰开吃或者直接拿着吃。
冷冻的鲜肉月饼吃的方法是：使用平底锅，将冷冻的鲜肉月饼放置在平底锅当中，不用放油，开最小火给月饼方面烘烤6-7分钟左右，就加热可以食用了；烤箱，可以直接用烤箱180度烤7，8分钟，鲜肉月饼就加热可以食用了。
拌月饼，一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。炸月饼，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
减肥时中秋怎么吃月饼?
另外吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议大家以清水或清茶来代替。5 建议进食份量 例子：每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼 营养师的建议：月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。
月饼宜块小细嚼：吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，能多少食，而且要细嚼慢咽，有助于消化。月饼宜鲜不宜陈：吃鲜莫吃陈因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。
减肥期间要怎么吃月饼 适当吃月饼。月饼尽量选择在白天吃，每天的热量控制在300大卡内比较合适，40-60g小月饼一个就可以了。普通的月饼吃半个就可以。选择低热量的月饼。
月饼应该怎么吃才正确
先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，否则就品尝不出月饼的味道来。边吃边饮。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。量要适当。
要多尝吃鲜：月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选 购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。 要吃新莫存放：新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。
干吃月饼。直接拿着吃，这是月饼的传统吃法。更讲究的人还会拿着月饼看着月亮吃，据说这样能使眼睛更加明亮。这种说法不尽科学，但仍不失为对月吃饼的好方法。月饼煎饼。
月饼适合早餐时食用，搭配蔬菜牛奶等副食。作为两餐之间的加餐时要少量，有可能吃进一整块月饼会让你的血糖失控。不要轻信“无糖月饼”“无糖月饼”除了糖分，还有油、面粉等其他配料，同样会在体内转化成糖。
月饼怎么吃健康 巧选择 购买时看食品标签（营养成分表等），选择脂肪含量少，能量相对低的月饼。在同等脂肪含量的前提下，比较推荐的是五仁月饼，其中含有较多果仁和籽仁，有利控制血脂。
