减肥百科网
吃蛋糕又怕发胖,该如何制作低脂蛋糕?
薄蛋糕胚需要在更高的温度下烘烤。在低温下烘烤会使蛋糕水分加速流失，导致蛋糕干燥。较大的蛋糕用较低的温度烘烤，使蛋糕中心烤熟，同时适当地给蛋糕的外部着色。
低脂酸奶蛋糕 食材：两个鸡蛋、一瓶酸奶（浓稠）、玉米淀粉 做法：取一只干净的碗，碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀。碗中再加入一瓶酸奶，加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，可以过筛一遍，使其更细腻。
模具底部也可以刷上一层油，这样蛋糕会更加容易脱模。再烤几十分钟蛋糕就可以了，取出来以后可以用牙签先试一下，如果牙签上不沾上蛋糕就证明已经烤好了。往模具中倒面糊的时候，也可以取一些水果，切成丁，铺在模具的下面。
减肥版酸奶蛋糕的做法步骤 将酸奶和玉米油混合，搅匀。依次加入五个蛋黄，每加一个搅拌均匀再加另一个。筛入低粉和玉米淀粉，像炒菜那样上下翻拌，记住搅拌时橡皮刮铲要紧贴容器壁和底部。搅拌好的蛋黄糊备用。
想做美味的水果蛋糕,有没有简单的方法?
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解4 蛋清部分，先准备80g 细砂糖，分3次加入打发：用打蛋器打到粗泡状态第一次加白糖；继续打到细细纹路第二次加白糖；到湿性泡发加第三次白糖直到干性泡发，即有直立的小尖勾。
g淡奶油加糖打发(奶油跟糖的比例10：1)，夏天需在空调房里操作，打蛋盆底下垫冰水，这样化的没那么快。步骤 26 第一层蛋糕胚放上适量奶油用抹刀抹平，在铺上适量的火龙果。
制作方法如下：把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。加入白醋，玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性。160度烤60分钟，出炉倒扣冷却的蛋糕坯。
蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。水果削皮去核，切成薄片。
水果蛋糕制作方法如下：把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
家庭自制水果蛋糕简单做法
准备一个8寸蛋糕坯。把淡奶油倒入盘中，用电动打蛋器打至这样时加一次白糖再打一分钟，然后加第二次白糖继续打一分钟，然后再加最后一次白糖打多一分钟，白糖是分三次加入淡奶油中打发。
水果蛋糕制作方法如下：把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
制作方法如下：把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。加入白醋，玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性。160度烤60分钟，出炉倒扣冷却的蛋糕坯。
求水果蛋糕的制作方法
1、制作水果蛋糕的方法如下：材料：淡奶油500毫升、蛋糕坯8寸、葡萄适量、芒果4个、圣女果250克、糖50克。准备一个8寸蛋糕坯。
2、制作方法如下：把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。加入白醋，玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性。160度烤60分钟，出炉倒扣冷却的蛋糕坯。
3、主料：普通面粉95克、玉米淀粉25克、鸡蛋5个、糖60克、糖粉80克、泡打粉1克或者蛋清一个、白醋一两滴、盐2克。辅料：雀巢淡奶油500克、草莓10个、橙子一个、奇异果一个、巧克力针100克。戚风蛋糕食材。
4、步骤：将鸡蛋清和蛋黄分开，蛋白备用。将鸡蛋黄和白糖放入搅拌机中，打蛋器搅拌均匀。倒入淡奶油和低筋面粉，继续打匀蛋糊。将蛋白加入搅拌机中，打出硬性发泡。将蛋白和面糊混合，搅拌均匀。
