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怎样自制低脂冰淇淋?
1、将蓝莓用搅拌机打烂后滤出蓝莓汁，加入酸奶和糖调味，并在其中挤少量柠檬汁。挖一个冰淇淋球放在中间即可。烹饪心得： 在打蓝莓汁的时候可以加少许矿泉水，如果出于健康考虑，可以用蜂蜜来代替糖。
2、材料：蛋黄1个，砂糖A15g，低筋面粉6g，牛奶250ml，吉利丁2g，水5ml，香草精少许，蛋白1个，砂糖B15g。水和吉利丁粉混合让吉利丁泡开膨胀。蛋黄砂糖A低筋面粉倒入碗内。先加入少量牛奶混合均匀（约30ml)。
3、百利甜酒版简约朱古力冰淇淋（低脂肪少糖）原料：纯黑巧克力55克、牛乳80ml（不能用无脂的）、香蕉苹果一根、百利甜酒80ml、白朗姆酒15ml。
雪糕的制作方法
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
芒果雪糕食材：芒果（去皮后）200克；细砂糖25克；淡奶油90克。做法：芒果切块，然后加细砂糖用料理机打成果泥。没有料理机的就用勺子捣烂，捣成泥，芒果要够熟，才更容易捣烂。但是料理机打出来的更细腻。
雪糕的制作方法如下：材料准备：盆，清水，糯米粉，不粘锅，奶粉，白糖，巧克力，雪糕模具，雪糕木棍，冰箱等等。先在盆里倒入600毫升清水，加入50g糯米粉充分搅拌均匀。
在家里自制雪糕的方法如下牛奶倒入一个盆中，鸡蛋一个，一小勺5克淀粉，一勺白糖备用。把鸡蛋打开，取蛋黄，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。牛奶冰淇淋 食材：鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。
制作方法 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
雪糕怎么做
1、做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。
2、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈。雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。
3、草莓雪糕：材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
4、方法如下：将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。关火，待凉。
低脂冰淇淋美食怎么做?低脂冰淇淋有哪些?
1、取大概1/4的糯米粉，在案板上摊成圆圈状，加开水和匀即成烫面。加入糖和剩余的糯米粉，揉成软硬适中的面团。分剂擀成较厚的皮。逐一包入水果什锦馅，搓圆做成蒸熟待用。
2、倒入冰淇淋原液，扭动旋钮选择模式（绵软档，100min制作时间；醇厚档，120min制作时间），静待。绵软档，制作出来的冰淇淋入口清爽、顺滑，口感软滑绵密；醇厚档，可制作出口感浓郁且富有层次的意式手工冰淇淋。
3、第一步是要把蛋清和蛋黄分开，很多人是使用的分蛋器，但是我个人而言的话不喜欢买那么多厨具，想要分开只需要一个干净的朔料瓶子就可以了。
制作雪糕的方法与步骤
1、做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。
2、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦。接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可。
3、制作 先取柠檬洗净切开，挤汁待用；白糖加水煮沸，过滤；把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
4、方法步骤 将雪糕机冷冻好后，放上雪糕棒；倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；等待雪糕机制作完成即可。小贴士 家有雪糕机的朋友可以这么做，用酸奶，其它水果各种原料都行，随意发挥。
减肥冰淇淋怎么做?
1、把淡奶油稍微打发一下，和之前冷藏的巧克力蛋奶酱搅拌混合，然后把它倒入雪糕的模具中，放入冷冻室冷冻一晚上。
2、做法：树莓压成泥，倒入2杯冰岛酸奶和蜂蜜，搅拌均匀，倒入铺好烘焙纸的容器中，摆上树莓蓝莓麦片椰子片装饰。芒果和青提切小块，倒入2杯冰岛酸奶和蜂蜜，搅拌均匀，倒入容器中，水果和椰子片装饰。
3、推荐自制减肥冰淇淋：如果真的担心冰淇淋的热量，不妨自己动手做一份香蕉冰淇淋吧。
4、装入保鲜盒冷冻过夜，即可享用了喔，味道与其它冰淇琳没有什么区别，即健康美味.又减肥。
5、水果雪糕做法如下：准备工作就是把所需原材料拿出来，牛奶里放一点白糖，淀粉用水调匀，牛奶煮开将淀粉液倒进去勾芡，然后晾凉备用。西瓜切小粒。红豆煮熟。第一种口味：香蕉味雪糕。
