减肥紫薯条面包做法窍门

频道：减肥窍门日期：2023-10-11 01:25:13 浏览：14

紫薯面包怎么做?

1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用。紫薯馅料是我自己做的，把紫薯削皮后切片蒸熟，加细砂糖，牛奶，压成紫薯泥即可。没有的也可以不放，或者用豆沙也可以。

2、淡紫色的老面包，真是太好看了，组织非常细腻。而且做法简单，对揉面要求也不高、整形方便。材料老面：高粉110克、低粉40克、糖15克、酵母3克、牛奶150克。

3、材料：中/低筋面粉150g、燕麦50g、紫薯200g、牛奶40ml、鸡蛋1个、黄油25g、蜂蜜或砂糖15g、泡打粉4g、盐2g、肉桂粉1小匙（可选）。Ps：司康和面包一样，无油无糖干硬难吃，所以适当放一些平衡下口感。

4、注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。以上材料做16个紫薯面包。

5、为什么有点紫薯颜色很深花青素含量高。紫薯的颜色来自一种名叫花青素的天然色素，它会随着酸碱值的变化而呈现不同颜色，如蓝、紫、绿色等。紫薯的颜色越深，花青素越多，抗氧化能力就越高。

减肥紫薯条面包做法窍门

准备好所用的食材，分别称重好重量备用。紫薯馅料是我自己做的，把紫薯削皮后切片蒸熟，加细砂糖，牛奶，压成紫薯泥即可。没有的也可以不放，或者用豆沙也可以。

后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至5倍大；排气，分割8等份。

方法一：（1）紫薯3个；酸奶2杯；燕麦适量；坚果适量，紫薯洗净蒸熟，去皮，放入保鲜袋中压成泥。紫薯面包的做法加入糖粉、炼奶搅拌均匀。将所有面包材料放入面包机中，揉至面团至完全阶段，可拉出薄膜。

紫薯馅料：紫薯薯泥300克，细砂糖30克，黄油60克。面包配料：金像高筋面粉250克，细砂糖40克，盐3克，蛋15克，酵母3克，牛奶150克，黄油25克，全蛋液，开心果。

【面包紫薯馅】：480克【表面装饰】：杏仁片少许，全蛋液少许【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量备用。紫薯馅料是我自己做的，把紫薯削皮后切片蒸熟，加细砂糖，牛奶，压成紫薯泥即可。

洗干净蒸熟，剥掉紫薯皮，放进保鲜袋中，用擀面杖压成泥。其中205克做夹心部分，60克揉到面团里。按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序，把面团中除黄油和盐之外的食材放入面包机中。

在红薯泥里加入牛奶，搅拌均匀备用。把高筋面粉250g、水135ml、无盐黄油25g、鸡蛋液25g、糖40g、盐3g、干酵母3g、奶粉8g、紫薯粉20g，投进面包机，揉成面团后，进入1次发酵。

（1）紫薯3个；酸奶2杯；燕麦适量；坚果适量，紫薯洗净蒸熟，去皮，放入保鲜袋中压成泥。紫薯面包的做法加入糖粉、炼奶搅拌均匀。将所有面包材料放入面包机中，揉至面团至完全阶段，可拉出薄膜。基础发酵至2倍左右。

【制作步骤】1，紫薯和香芋去皮切薄片，放入蒸锅里蒸熟，用叉子扎一下能轻易扎穿就可以出锅了。2，趁热将炼乳，黄油和紫薯香芋一起放入搅拌机里搅拌成泥状，冷却备用。

高筋面粉 200g，紫薯泥 60g，细砂糖 20g，紫薯粉 30g，酵母 3g，水 125g，黄油（或椰子油） 15g，盐 2g，紫薯馅，稀奶油 20g，炼乳 15g，紫薯泥 200g。除黄油之外的面包材料放入厨师机中揉面。

1、【面包紫薯馅】：480克【表面装饰】：杏仁片少许，全蛋液少许【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量备用。紫薯馅料是我自己做的，把紫薯削皮后切片蒸熟，加细砂糖，牛奶，压成紫薯泥即可。

2、【制作步骤】1，紫薯和香芋去皮切薄片，放入蒸锅里蒸熟，用叉子扎一下能轻易扎穿就可以出锅了。2，趁热将炼乳，黄油和紫薯香芋一起放入搅拌机里搅拌成泥状，冷却备用。

3、淡紫色的老面包，真是太好看了，组织非常细腻。而且做法简单，对揉面要求也不高、整形方便。材料老面：高粉110克、低粉40克、糖15克、酵母3克、牛奶150克。

4、原料：面粉200克、干酵母粉4克、白糖30克、盐3克、黄油30克、鸡蛋一个、水70克、紫薯、炼奶、牛奶、白糖。

后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至5倍大；排气，分割8等份。