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晚上吃什么食物比较健康?
夏季晚餐吃什么最营养，杂豆粥是一个非常好的选择。身体所需要的营养应该在早餐和午餐的时候获取，晚上就应该少吃一点、清淡一点。并且夏季一般都是胃口比较差，太多的食物容易导致浪费。
在晚餐的时候尽量还是吃一些比较清淡的食物，这些食物有利于健康，同时也有利于肠道的吸收和消化。还可以吃一些黄瓜或者是西红柿等食物，这些食物不仅可以促进消化，同时也可以促进睡眠。
晚上吃什么最健康 钙和镁的食物 在晚餐的食物中，专家特别的提醒，还应该多增加一些含有钙、镁等微量元素的食物，因为这两种物质是天然的放松剂和镇定剂。
如何做土豆
1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。
2、把新鲜土豆去皮切块，放在清水里面泡着。锅里倒纯清油，开火加热，现在开始准备佐料。香葱切成葱花，大头菜切成小颗粒，折耳根切成小段，备用。把土豆沥下水，油熟之后放土豆进去小火慢炸。
3、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质； 去皮小技巧：准备一张烘焙用的锡纸。(也可以使用钢丝清洁球，但是要注意卫生) 将锡纸亮面朝外，揉成一团。
零失败懒人汤:黑豆鸡汤利尿消肿又滋补!
黑豆洗净，泡水3小时，沥干；莲子去芯，洗净沥干。鸡腿洗净切块，汆烫去血水。将所有材料和水放入电锅内锅，放进电锅中，外锅加2杯水，开关跳起后加所有调味料拌匀即可。
黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，乌鸡健脾补中、养阴退热。黑豆具有祛风清热、解毒利尿等功效。
做法 将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
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瘦肉洗净，切件，汆水；黑豆、薏米均洗净，浸泡；益母草、枸杞子均洗净。将瘦肉、黑豆、薏米放入锅中，加入清水，大火煮开，转小火慢炖2小时。放入益母草、枸杞子稍炖，最后放盐调味即可。
