减肥时蒸蛋的方法

嫩豆腐蒸蛋的制作方法是什么?

嫩豆腐蒸蛋可谓口感爽滑，豆腐的香外加鸡蛋的香吃起来别有一番滋味，下面将嫩豆腐蒸蛋的家常做法分享给大家。嫩豆腐蒸蛋做法一主料：豆腐 鸡蛋 做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。

步骤如下：鸡蛋磕到碗里，加入盐搅打均匀备用。豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。再次放入微波炉用中火蒸1分30秒即可。倒入调味酱油、香油。

蒸制过程中不要频繁开盖，以免温度变化影响蛋液的凝固。如果喜欢更加细腻的口感，可以在蒸制前将豆腐蛋液过滤几次，去除更多的泡沫和杂质。通过以上步骤，你可以制作出一道味道独特、口感嫩滑的嫩豆腐蒸蛋。

食材明细：鸡蛋2个、嫩豆腐1块、玉米粒一些、青豆几粒、鸿喜菇一些 柴鱼高汤250cc、酱油0.5大匙、味醂0.5小匙、砂糖0.5小匙、盐1小撮 网红豆腐蒸蛋的做法：用烘焙的印模将豆腐切出圆柱形。用刀子切块也是可以。

豆腐切块、蛋打散、葱切葱花用。将蛋液加入水拌匀后过筛，加入盐调味。把豆腐放入碗中，加入作法2，放入锅中蒸至熟成，撒上三岛香松及葱花即可。