纯牛肉怎么卤减肥效果好

牛肉减肥食谱

减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。

美食点评：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。

推荐以下几种减肥食谱，低脂低卡，让你越吃越瘦： 北非蛋 食材：洋葱1个切丁、番茄1个切丁、鸡蛋2个、青椒1个切丝、香菜1小把、柠檬半个、番茄酱2勺、盐适量、黑胡椒适量。做法：锅中倒入橄榄油，将鸡蛋炒熟备用。

早餐：一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。中餐：西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝。晚餐：豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块。早餐：牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。

卤牛肉家常做法,正宗卤牛肉怎么做

卤牛肉的做法：主料：牛腱子肉600g。辅料：水适量、盐适量、酱油适量、卤料包1包、葱白适量、姜适量、八角适量、老抽适量、味精适量、干辣椒适量。

材料：牛腱子1个，草果1个，八角2个，桂皮3段，香叶4片，小茴香1小把，花椒1小把，干辣椒1把，老姜4片，葱段几个，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，冰糖适量，料酒1勺，黄豆酱1勺，盐适量，啤酒1罐。

【做法】将新鲜的牛肉浸泡去除血水，再准备一锅冷水，放入牛肉，将入姜片和料酒，大火烧开，烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。

卤牛肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净，用清水浸泡30分钟，泡去血水。请点击输入图片描述 2 锅中加凉水，放入牛肉，煮开后再煮5分钟，捞出冲洗掉浮沫。

卤牛肉的做法 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。

立即倒入开水（约300毫升），烧开熬成糖水，备用（糖水较老抽而言，能使卤牛肉上色更好看，且冷却后牛肉不会发黑）。

卤牛肉配方

1、卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛腱子肉500克。香料配方：八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

2、其中，草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。

3、五香卤牛肉 辛香料配方：八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、辣椒5克、草果10克、香叶2克、砂仁4克、香菜籽5克、丁香1克、罗汉果10克、甘草2克、红豆蔻3克。

4、〖食材〗牛肉6斤、高汤2斤、水6斤、食用油150克、老姜2片。〖配方〗桂皮10克、花椒10克、八角5个、白豆蔻砂仁4个、陈皮5克、草果2个、肉豆蔻2个、小茴香3克、白芷1克，当归1克，高良姜5克、小米椒10克。

白水煮牛肉怎么做才能更加减肥

1、如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点。肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，这个是减脂期的大忌。烧一锅开水，水中放入姜片。水烧开后倒入肉片，用筷子迅速划散肉片。

2、牛腱子肉提前泡2小时，冷水下锅，放姜片料酒，烧开后捞去浮沫，再煮5分钟，料酒加2勺甜面酱搅匀，锅中放入煮好的牛肉调好的料汁葱姜蒜八角香叶开水，大火烧开转小火煮60分钟，煮到30或40分钟时加盐，煮。

3、做法：西兰花先用开水烫一遍。将所有食材切碎备用。准备一份事先煮好的米粥。加入牛肉煮。加盐。继续加入胡萝卜煮。然后加入西兰花煮。待全部熟了之后加入香葱。淋上香油即可上锅。

4、牛肉减肥餐做法一 原材料牛肉150g苞米1根红萝卜80g稻米50g小米手机30g盐适量姜适量香莱适量做法1牛肉逆纹切一片或是剁碎牛肉碎都能够2锅里放适量清水，凉水下生姜片和牛肉 3水开后撇掉血沫，转温火。