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蓝莓的功效?
蓝莓的果实中含有丰富的花色苷(花青素)，主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。
改善视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。
增强免疫力蓝莓蕴含着高纤维和微量元素钾，因此它可以起到一定的增强免疫力的作用，提高人们的身体健康，是我们从食物中吸取养分的一大重要渠道，有利于我们体内液体的平衡，促进我们身体健康。
蓝莓的功效与作用：1，保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
蓝莓的功效与作用减缓衰老：蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
保护眼睛蓝莓当中含有非常多的花青素，而这种花青素对于视网膜有非常大的好处，对于眼睛的血管供血也有很好的改善效果，从而防止眼睛出现疲劳，起到保护眼睛的作用。
蓝莓的营养价值
1、蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
2、蓝莓富含蛋白质和维他命，此外，还富含膳食纤维和类黄酮类，包括钙、铁、磷、钾、锌等多种营养素。此外，在蓝莓中，这些营养元素的比例明显优于其他水果。常吃一些蓝莓，可以增强人体的免疫能力。
3、蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
4、而且蓝莓中还含有类黄酮，它是能够提高人体的记忆力的，蓝莓中的维生素a，还有促进视网膜合成和再生的功能，所以对儿童的视力也是有促进作用的。
5、医学专家表示，每一百克蓝莓中柠檬酸、苹果酸等有机酸3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。
蓝莓的功效与作用吃法
蓝莓的营养十分丰富，其中含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为孕妇补充多种营养物质，有利于维持孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。
美容养颜是野生蓝莓汁的重要功效，因为野生蓝莓汁中含有多种维生素和矿物质，它们能将细嫩肌肤并能提高人类皮肤细胞活性更能提高人类皮肤的抗氧化能力，可防止皮肤衰老，也能减少皱纹和色斑生成，能让人类皮肤变得越来越好。
如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。抗氧化功能 减缓人类的衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
蓝莓对癌症病人来讲是一大福音，因为蓝莓含有像是紫檀茋(Pterostilbene)的複合物，对于结肠和肝癌症有极佳的预防作用，也含有鞣花酸(Ellagic Acid)、花青素和其他的抗氧化剂，像是维他命C和铜，对于预防癌症有很好的功效。
