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面藕怎么泡发
1、第一步面藕用温水浸泡10分钟，泡软。泡发好后捞出来挤干水份备用。蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成末备用。
2、冷水泡。干面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用。可用较重东西压上面，可促使干面藕快速吸收水分。
3、首先要洗干净手，将面藕放入清水中，用手轻轻搓洗，直至表面的泥沙和杂质被清除。然后将面藕放入清水中浸泡30分钟左右，让藕身充分吸收水分，达到更好的泡发效果。面藕泡发的水温和时间也是非常重要的。
4、面藕加冷开水泡半小时泡发，做法如下：用料 主料；面藕50克青椒1个。辅料；生抽2勺花椒油1勺醋1勺蒜1个葱1根。凉拌面藕的做法 备好食材。面藕加冷开水泡半小时。青椒切丝蒜葱辣椒切沫。面藕泡软。
人造面藕营养价值
1、提高免疫力、强身健体、滋阴、清热、祛火。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。
2、面藕放冷冻可以存放一个月左右。面藕其实就是面筋的干制品，是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，所以含有的水分较少，在阴凉通风的地方能保存一个月左右。
3、面藕需要烘干以及膨化等各种不同的工序才能达到好的效果。面藕里面具有丰富的营养价值，脂肪含量不是很高，也没有胆固醇，一直以来都有素中之肉的美誉。
4、藕的营养价值很丰富，含有蛋白质、维生素C、糖分等营养物质。藕中还有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的功效，对于有吐血、淤血、尿血、便血等症状的孕妇有很好的调理作用。中医认为常吃藕能补中养神、健脾开胃、益血补锌。
5、营养价值 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
6、面藕代表了对对方外貌的关心。作为女性，我们都希望能够保持自己的外貌年轻动人，面藕则传递了这样的期望。它富含维生素C、B等多种营养物质，有助于保持皮肤弹性与水润，减少皱纹和色斑的产生。
莲藕九眼和七眼哪个是面藕?
1、从外形上可以区分：面藕一般体型修长，外表光洁度不太好，内孔圆不怎么规则。脆藕的体型比较短小，外形圆润，内孔均匀。
2、区分莲藕九眼和七眼哪个是面藕：生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种就是面藕。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。掰开看下，脆藕会丝多，反之是面藕。
3、区分 莲藕九眼和七眼哪个是面藕：形状上，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白。
4、如果要炖汤，一般都用的七孔莲藕，如果想炖出一锅又粉又香的莲藕猪手，要选用七孔莲藕。面藕和脆藕怎样区别 模 摸就是摸表面，摸起来这种表面粗糙，还分布着不少麻点的，这个就是面藕。
5、九孔藕的外表看起来比较白，而且形状是细长型的，外皮看起来非常的光滑。这两种藕的味道也是不同的，7孔藕含的淀粉会很多，水分会比较少，所以吃起来会比较粉糯，但是生吃的话会有一些涩味儿。
