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荔枝的做法
1、虾，荔枝，盐，姜 做法：荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
2、具体做法如下：将荔枝去壳去核，然后将荔枝肉放入破壁料理机中，加入200ml酸奶，打成汁。成品完成后，冷藏即可饮用。也可以加2片薄荷叶装饰。2：荔枝炒虾仁。
3、把泡发的银耳撕成小朵，放入锅中，加入适量的清水；加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖60分钟；加入荔枝肉，继续煮至10分钟，稍凉后加入蜂蜜即可。小贴士 放入冰箱冰镇后口感更佳。
4、用料：荔枝300克、猪瘦肉300克、油适量、盐1克、生抽少许、生粉3克、生姜1克、香菜10克。猪瘦肉，洗净切薄片，放油、盐、生抽、生姜丝搅拌均匀，生粉、加点水勾芡，腌制。
5、【做法】荔枝去壳、籽，果肉内抹少许太白粉。马蹄洗净，拍碎加入剁碎的绞肉及调味料（1）拌匀。将拌匀的绞肉塞入荔枝中，外沾太白粉，置入蒸笼以大火蒸4分钟。
6、虾剥壳后去虾线，用料酒和海盐黑胡椒腌制十分钟左右。荔枝剥壳备用。起锅烧油，放蒜蓉酱爆香。倒入虾迅速翻炒。七八分熟的时候，倒入泰式甜辣酱。
荔枝做菜菜谱
荔枝去皮去核；鲜虾去壳，用少许酒腌制；洋葱切段(青椒更好)；炒锅烧热，放油，炒一会虾，炒一会葱，再炒几下油，最后炒一会荔枝肉。需要注意的是，荔枝不宜炒太久。
荔枝爆丝瓜 荔枝爆丝瓜主要以荔枝、丝瓜为原料，以甜椒等辅料制作而成。
将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果。特点：此汤甜香适口。
减肥可以吃荔枝吗
1、减肥期间一天最多吃多少荔枝为宜！平时本身就不宜大量食用荔枝，荔枝吃多易上火，一天吃荔枝的量不能超过250克。而对于减肥的特殊期间，由于荔枝糖分热量比较高，建议再适量减少荔枝的食用量，不要超过200克。
2、荔枝在水果中热量中等偏高，比苹果橘子猕猴桃这些都要高一点，如果喜欢吃，可以适当吃一点，但吃多了容易导致热量超标，另外还要小心荔枝病。
3、荔枝中的营养成分还是可以的，水分足，维生素也比较多，膳食纤维含量也可以，所以减肥的时候是可以吃的。但是荔枝性热，吃了以后比较容易上火，所以还是不建议吃太多的。如果是减肥的话，建议你多吃蔬菜还是比较好的哦。
4、减肥期间是不建议吃荔枝的，因为荔枝的含糖量非常高，食用后会影响减肥的进度。且过多食用还会导致糖分热量在人体内堆积，造成人体热量增加从而引起肥胖，并且糖分不能及时被身体所消耗也会转化成脂肪囤积在体内。
荔枝和牛奶吃了会发胖吗
吃荔枝要注意什么 不宜食用过多 荔枝属于温性水果，吃多了容易出现生热上火，并且糖分含量丰富，摄入糖分过多，容易在体内堆积转化为脂肪，引起发胖，因此建议适量食用。
荔枝是可以和牛奶一起吃的，两者当中并不含有会相互发生反应的成分，一起食用并不会对身体造成什么不好的影响。且荔枝中含有丰富的维生素、蛋白质、葡萄糖以及各种微量元素，人体食用后能够起到良好的促进消化、补气养血等作用。
荔枝如果与牛奶同吃的话很有可能会导致蛋白质出现凝结的现象，会严重影响有效物质的吸收，会降低牛奶的营养价值。
荔枝可以和牛奶一起吃，将这两者一起吃通常不会对身体有什么不良影响。荔枝和牛奶都是生活中常见的食物，营养都比较丰富。
