减肥餐煲仔饭做法窍门图片

煲仔饭的做法

做法一步骤：沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

先把香菇末，葱姜末撒在米饭上。再摆上切成片的腊肠，摆满表面，自己做的煲仔饭，就是舍得放料，比卖的要豪华的多。

通常的作法是把淘好的米放入锅中，把米饭煲至七成熟时放入配料，再转小火煲熟，煲出来的饭齿间留香，回味无穷，其中最不能放过的就是锅巴，干香脆口，滋味悠长。

煲仔饭怎么做?

1、将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。煲仔饭的成品图 煲仔饭的烹饪技巧 技巧tips 大米浸泡之后再煮制。锅底要抺油。饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。

2、腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 \n 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦。步骤step 2 \n 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。

3、通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

4、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。

煲仔饭的做法及配方

1、煲仔饭的家常做法如下：主料：大米1杯、清水适量、土豆1个、胡萝卜1个、香菇3朵、牛肉肠2根。辅料：食用油适量、味极鲜适量、葱花姜末适量、盐1勺、蚝油1勺、小香葱2根。

2、(1)将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关 (红灯亮)。

3、将淘水后的大米与其它食材包括酱汁拌匀后平铺在电饭锅里，并在顶部放上剥皮的西红柿，就可以盖上盖子启动煮饭程序，如果你的电饭煲有煲仔饭程序也可以使用。

4、红烧肉煲仔饭做法 大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。土豆切块。把辅料切丁备用。起油锅（喜欢油的可以多放点油）放肉翻炒变色。

5、电饭锅和煲仔饭的做法；淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。

6、准备好食材。砂锅洗干净，先刷上一层花生油，刷油是为了有锅巴，米粒也不会粘锅。量取一杯狠粮优选胚芽米，大约是140克，这是一人份的量，胚芽米的吸水量略小。

煲仔饭的家常做法

白米1杯（约两碗饭量）、腊味适量、煲仔 做法：腊味先用水浸泡一下，再沥干水分，防止微波加热会使腊味过干。米洗干净，加入适量水，约比普通电饭锅煮饭的水多一点即可。

红烧肉煲仔饭做法 大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。土豆切块。把辅料切丁备用。起油锅（喜欢油的可以多放点油）放肉翻炒变色。

【煲仔饭】首先，我们准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的火力太猛，不浸泡的话 ，容易出现夹生的现象。

煲仔饭的家常做法如下：主料：大米1杯、清水适量、土豆1个、胡萝卜1个、香菇3朵、牛肉肠2根。辅料：食用油适量、味极鲜适量、葱花姜末适量、盐1勺、蚝油1勺、小香葱2根。

大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块；腊肠切片，生姜切丝。在砂煲的底部先刷上一层油。

如何做煲仔饭更好吃

腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 \n 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦。步骤step 2 \n 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。

煲仔饭好吃做法一 材料 广式腊肠，姜丝，青菜，蛋，酱油，鸡精，糖 做法 将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。青菜过水烫熟。锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。

腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时 步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝 步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。

煲仔饭的做法 步骤step 1 备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。步骤step 2 将肉入锅煮开一分钟。步骤step 3 将肉取出，切成薄片备用。步骤step 4 将砂锅底抺上油。

淋上油后，倾斜35度受热更均匀；转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；调汁淋入。

煲仔饭怎样做

1、将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。煲仔饭的成品图 煲仔饭的烹饪技巧 技巧tips 大米浸泡之后再煮制。锅底要抺油。饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。

2、腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 \n 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦。步骤step 2 \n 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。

3、吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。做法一步骤：沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。

4、腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时 步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝 步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。