牛头肉减肥做法大全窍门

频道：减肥窍门日期：2023-09-18 15:05:09 浏览：23

牛头肉的做法和配料

做法：把牛头肉切大小一样的块（已经焯水了），姜切片，辣皮子洗洗，大葱洗净切段，其它香料都可以。

水煮牛头肉：把牛头放到水盆里面，用铁丝刷子清洗牛头的表面，然后把牛头剁成两半，再次放到清水里面清洗，主要清洗牛头嘴里面的部分；将牛的舌头单独割下分开。

炒牛头肉好吃，做法如下：主料：熟牛头肉辅料：花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒把牛头肉切成薄片，越薄越好。锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。加牛头肉料酒翻炒。

原料：牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。做法：把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。

首先，把菜市场买来的牛头，用斧子沿着中间劈成两半。这样就劈好了。用清水浸泡，主要是把血水泡出来。大锅里倒上清水。再把泡好了的牛头放进锅内。待水烧开后，放入葱，姜，干辣椒，花椒。

把牛头肉凉水下锅，加老汤、盐、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮开，加盐转中火60分钟左右。然后捞起晾凉，切薄片。取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉凉开水拌均。倒在牛头肉上，拌均。

牛头肉减肥做法大全窍门

1、腌制牛眼肉，加黑胡椒，料酒，盐，味精。土豆切块，煮熟西兰花和胡萝卜，别煮太烂。土豆熬成泥，加牛奶和盐。少许放一点黑胡椒。牛眼肉煎至七成熟，煎前不要放油，两面翻着煎，小心糊。

2、黑椒牛眼肉扒准备食材：牛眼肉、番茄、西兰花、李锦记黑胡椒酱、橄榄油。将牛眼肉用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。加热橄榄油，将腌制好的牛眼肉煎至两面金黄。

3、首先将牛眼肉两面撒上盐和胡椒粉腌制片刻。然后锅中加入少许食用盐，开中小火慢煎。煎到大约一分钟左右翻面。将牛眼肉两面煎至微微焦黄即可出锅装盘。然后将牛眼肉牛排放在盘中静置5-8分钟。

4、步骤：首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。

5、番茄土豆烩牛眼肉的做法步骤先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感。牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用。

做法：锅中添水，能够没过牛头肉就好，然后放入切好的生姜片、香葱段、盐2勺、干辣椒2个、八角1个、香叶几片、草果一个、花椒十几粒、生抽2勺、老抽1勺，大火烧开开小火熬制10分钟，把调料的香味煮出来。

红油牛头肉材料：熟牛头肉250克。蒜末20克，香菜20克，红油10克，麻油10克，味鲜酱油10克，白糖3克，醋3克，精盐2克。做法：牛头肉切成薄片，放入开水中烫透，捞出，控于水分。香菜择好洗净，切成段。

做法：(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。

腌制牛眼肉，加黑胡椒，料酒，盐，味精。土豆切块，煮熟西兰花和胡萝卜，别煮太烂。土豆熬成泥，加牛奶和盐。少许放一点黑胡椒。牛眼肉煎至七成熟，煎前不要放油，两面翻着煎，小心糊。

先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感。牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用。

首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。

牛眼肉牛排一块黑胡椒粉适量盐适量柠檬一个方法/步骤将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后，取出置于室温下回温，达到最佳解冻效果。

1、〖做法〗将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。2）将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。3）将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。

2、做法 1 (1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。

3、熟牛头肉做法如下：爆炒牛头肉，将牛头切割成片状，锅外干烧开，放入牛头肉迅速爆锅，马上下入烧烤配料，炒匀马上熄火，出盘后撒进香莱末就可以服用。