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鸭肝的做法
高度白酒少许 菜谱做法：准备好材料。准备好材料。鸭肝最好用清水泡6个小时，倒掉血水，鸭肝凉水下锅，放入葱姜和高度白酒烧开，转中小火再煮5-10分钟至刚熟捞出，中途要不停撇血沫。
鸭肝可以做盐水鸭肝、双椒孜然鸭肝、鸭肝茶饭团、木耳炒鸭肝、酱烧鸭肝等，以下是酱烧鸭肝的做法：主料：鸭肝150g、黑木耳150g。辅料：食盐适量、蒜10g、调和油适量。步骤：木耳泡发后，去蒂洗净，切丝。
将买回来的鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次，再放入清水泡浸一小时（期间多次换水）2 将完全处理干净的鸭肝用生抽，姜片和料酒腌制半小时。3 炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。
鸭肝炒青椒主料：鸭肝、青椒辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉做法：将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
做法：将鸭肝洗净，放在冷水里浸泡半小时以上，捞出挤出血水。将挤出了血水的鸭肝凉水下锅煮，加入一片姜片。在煮的过程当中要撇去浮沫。将煮熟的鸭肝捞出，捣成泥。将一个西红柿捣烂，取汁，倒入鸭肝泥当中搅拌均匀即可。
鸭子肝怎么做好吃
鸭肝片去苦胆，洗净，用葱片、姜片、白酱油、盐、白糖、汾酒、味精、胡椒面拌匀，腌渍一二小时。
可以做鸭肝炒辣椒、盐水鸭肝、双椒炒鸭肝。鸭肝炒辣椒。用料：卤水鸭肝、辣椒。水鸭肝，洗干净（不要太用力洗，只要冲洗一下即可）。冲洗之后的鸭肝切片，装好，待用。热锅，倒油，将切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒。
鸭肝可以做盐水鸭肝、双椒孜然鸭肝、鸭肝茶饭团、木耳炒鸭肝、酱烧鸭肝等，以下是酱烧鸭肝的做法：主料：鸭肝150g、黑木耳150g。辅料：食盐适量、蒜10g、调和油适量。步骤：木耳泡发后，去蒂洗净，切丝。
香芹可养肝，但是患有肝病者慎食。盐水鸭肝 材料 鸭肝800克。酱料包 花椒25克，香叶10克。葱100克，姜60克。调料 精盐80克，白糖10克。味精50克，鸡粉10克，料酒20克。
将买回来的鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次，再放入清水泡浸一小时（期间多次换水）2 将完全处理干净的鸭肝用生抽，姜片和料酒腌制半小时。3 炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。
鸭肝怎么做好吃又简单
步骤：木耳泡发后，去蒂洗净，切丝。取半袋鸭肝，切片备用。今天买了麦菜，梗就拿来做配菜，油热后下蒜和麦子头。放入木耳翻炒，加少许盐。加入鸭肝，入味后装盘。
鸭肝炒青椒主料：鸭肝、青椒辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉做法：将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
咸鸭肝闻起来很香，尝起来新鲜可口，制作简单 食品名称：咸鸭肝。
