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紫薯的功效与作用
1、增强免疫力，紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
2、抗疲劳、补血、排毒 紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。
3、一，有抗氧化作用，因为紫薯中含有丰富的花青素，花青素就有很好的抗氧化功效，所以食用紫薯可以抗衰老清除体内的自由基，有益身体健康。二，有减肥的作用，因为紫薯它属于热量比较低，同时食用后容易有饱腹感。
4、紫薯的功效与作用 抗氧化，减缓衰老步伐 研究证明，紫薯有一定的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
早上吃紫薯和牛奶会发胖么
1、早餐一杯牛奶两个鸡蛋一个紫薯是不会发胖的，关键是看你一天摄入的热量。
2、胖主要是多吃不运动，长期以往造成的脂肪堆积。早餐一杯牛奶、两个鸡蛋和一个紫薯，这些食物的热量都不高，而且属于比较健康的饮食，因此是不会发胖的。
3、而且紫薯中含有的蛋白质以及铁质很丰富，可以缓解疲劳抗压，还能有很好的补充能量的作用，但是热量不高，可以放心使用，而且吃了也不会变胖。
4、每天吃早饭不会变胖，一般早晨吃一些坚果加酸奶、面包、水果、鸡胸、牛肉，鱼虾、紫薯、各种粥都是可以地，这些在早晨吃都挺合理地，一般是不会变胖，如果想要身体建健康地话，早餐一定地吃好，吃地有营养。
5、紫薯是一种理想的减肥食品，热量非常低，比一般米饭低得多，所以不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种对保护皮肤、抗衰老、驻颜美容有一定的作用的物质，是不少人心中的最爱！希望大家都能爱上紫薯。
最近减肥喜欢吃紫薯,请问紫薯怎么做好吃?
1、紫薯吃法很多，最简单的就是蒸熟直接吃，也可以在做饭/煮粥的时候放入，做紫薯杂粮饭/粥，增加饱腹感，颜值也很高。还可以用来做紫薯刀切、紫薯花卷等点心。
2、【做法步骤】锅里加入适量的清水。将紫薯、山药去皮切片，放入蒸锅。大火蒸15分钟，取出放凉。带上手套将两种食材碾碎，碾成紫薯山药泥。加入提前泡发的白藜麦和少许的米饭。再次搅拌均匀。
3、做法：紫薯去皮切丁，糙米洗干净。将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。这些食物中都含有丰富的纤维素，对于促进消化促进吸收有好处，而且也可以降脂减肥，达到增加饱腹感的作用。
4、用勺子把紫薯压成紫薯泥。还可以放凉之后当做下午茶，口感参考蛋黄酥。凉了之后也可以再次加热，微波炉中火叮一分钟就行，两种吃法我都特别喜欢吃。
5、【食材】：紫薯一块，鸡蛋两个，白糖一丢丢。【做法】：锅里先烧上一锅水，烧水的空，把地瓜洗干净，不用去皮。
