减肥自制火锅涮菜方法窍门

减肥火锅底汤怎么做

泡菜锅用鸡骨煮汤 煮泡菜锅汤底时，如果单放泡菜通常只有咸味，而没有油脂香甜味，所以多半会再放高汤，尤其是鸡高汤或猪高汤，但也因此热量可能变得很高。

水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

首先起锅热油，油里放切好的葱姜蒜爆香，放一块火锅底料。然后加入花椒、干辣椒、鸡精、清水或高汤煮开。最后等它煮开后加酒酿和几块冰糖再煮3分钟，即可放入火锅食材。

火锅底汤的家常做法：用料：大西红柿 三个、番茄酱 适量、料酒盐白糖 适量、姜片 3片、骨头 一根。步骤：骨头汤炖好把汤滤干净倒锅里。三个番茄先切三片放旁边。先全部炒出水分。炒糊。

减肥期火锅这样吃,不长肉

自制火锅菜谱 汤底 清水主菜：面食+肉食+蔬菜 配料 橄榄油+低钠酱油+醋 汤底 以前对火锅的认知，是汤底很重要，而且最重要的影响因素。

⑤火锅干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+椒盐，特别适合蘸肉卷，吃烤肉的感觉。

吃火锅顺序：一筷子肉+一筷子菜+两片莲藕类食材，这样吃更容易控制进食量。100g五花肉（热量：518大卡），100g猪里脊（热量：120大卡）。搭配饮料推荐大麦茶、柠檬水、无糖柠檬红茶。

可以涮牛肉或者是羊肉，不要吃猪肉，调酱的时候少放辣椒油，芝麻酱等，这样可以不长胖。吃完火锅以后可以适当的喝一杯酸奶或者是大麦茶，可以促进胃肠道蠕动，有利于排便，从而起到补救的作用。

芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。 凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可减肥。

想吃火锅怕胖怎么办?怎样吃火锅可以不发胖?

常见的有氧运动：慢跑减肥、减肥操，无氧运动：平板支撑、卷腹、深蹲、仰卧起坐，这都可以帮助我们消耗一些能量。

如果是一些重口味的麻辣锅或者沙茶锅底等含有的热量比较高，不建议单独食用，也可以搭配一些清爽的原汁锅底来食用，这样在避免过于油腻的同时也能降低热量的摄入，吃起来更健康美味。

吃火锅不长胖的绝招：酱料的选择。浓稠的芝麻酱当然很香，可是热量太高了，取一勺足矣，多配上醋、葱花、蒜末和少量耗油，无需另加盐，这样的酱料口感层次丰富，香而不腻，而且热量比起一小碗芝麻酱要低很多。

多吃清汤锅：火锅分为清汤锅和辣锅，其中辣锅一般是由大量的油脂混合着香料制作而成的，热量是比较高的，如果想要不长肉的话建议可以多将菜品放在清汤锅里面煮，这样相对来说可以减少热量的摄入。

怎么吃火锅不发胖 选择清淡锅底 吃火锅时一定要选择热量低的锅底，对非常渴望火锅中红油和辣椒欲望的朋友，那便在涮料之前将锅中的油脂盛出来，这样在一定程度上可以减少热量的摄入。

涮菜的做法及配方

1、主料：鲜虾、豆皮、莲藕、鱼丸、花菜、年糕片、鸭血、鲜蘑、萝卜、火腿肠100克 辅料：芝麻酱、韭菜花、腐乳、生抽、白糖、香油、鸡精、葱、姜、麻辣火锅底料适量 步骤 把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜去皮穿成串。

2、选择自己喜欢的蔬菜，先把蔬菜洗净，较大的可以用手撕小片。把人造肉泡软洗净。也撕成小一点的片状。涮菜里放点人造肉即有嚼劲又不怕长肉，它可是豆制品营养又健康。

3、制做程序流程：制卤汁炒菜锅置灶火上，下菜籽油烧到6完善后，下成都郫县豆办（先朵细）煵酥，速放进蕃薯粉、麻椒炒出香味后马上下酸菜鱼火锅。

4、今天我们就来分享一道红红火火牛肉火锅的做法，详细做法和步骤告诉你：第一步：新鲜的牛腩肉冷水下锅，加适量的料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开，水开后煮10分钟。10分钟后，把牛腩肉捞出，用清水清洗干净。

5、生菜：生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单，生熟食均可，生食可当汉堡包夹馅或沙拉佐料，熟食吃法也有白灼生菜、蒜蓉生菜、蚝油生菜等，做法都非常简单，而在涮火锅时，生菜也是必定出现的佐料蔬菜。

6、在家做潮汕牛肉火锅（附调料配方）的做法 调好的酱，香香辣辣。葱，芹菜，香菜切的碎碎的。小米辣可以洗好了丢菜板上拿刀按着切，我是怕辣手全程不挨辣椒。大蒜用网上买的十几块钱的绞肉机搅碎的。