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青椒炒鸡蛋的正确做法
青椒 3个 鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 适量 油 适量 葱 适量 味精 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 把青椒洗干净用手掰成块备用。请点击输入图片描述 将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液备用。
出香味后下辣椒。步骤 step 9 翻炒至青辣椒断生。步骤 step 10 淋入鸡蛋液。步骤 step 11 中小火焖煎至蛋液凝固，即可关火装盘出锅。
青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；热锅入5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
青椒炒鸡蛋很受喜欢,制作过程中有什么技巧?
1、首先准备几个洗净去籽的薄皮辣椒。辣椒切到中间后，根据自己的喜好切成细丝或丁。我总是喜欢把辣椒切成这种细丝。如果一个好的刀友能把他们切的细一点。然后准备一些大葱，切成斜刃。拍打片蒜，不要剁太多。
2、首先食材要新鲜，要选用个头中等大小，果皮鲜亮的就很新鲜了。最好是肉厚的那种，按一下有弹性，这样的青椒炒出来口感更好的一些。
3、青椒炒鸡蛋加一些白醋有特殊效果。在搅拌蛋液的同时加入调味料，使这道菜的鸡蛋更香。尤其是蛋液中少加白醋，可以更好的提高新鲜度和口感。蛋液搅拌出很多泡沫，会让鸡蛋更嫩更软，不容易被炒熟。
4、注意不要放盐，糟辣椒与鸡蛋都有盐了，再放盐就变咸了。朝天椒炒鸡蛋。朝天椒又香又辣，炒鸡蛋很入味，也是很下饭的。
辣椒炒鸡蛋的热量是多少?辣椒能减肥吗?
不建议经常吃，1盘青椒炒鸡蛋（300.0克）的热量是235大卡。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间还是推荐清淡少油的清炒菜肴。
盘青椒炒鸡蛋(300.0克)的热量是235大卡。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
帮助消化降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
经常吃青椒炒鸡蛋能消除脂肪吗?
1、要保持青椒的脆爽翠绿并不难，要将鸡蛋炒得嫩滑就比较见功夫了。记得以前看过一个节目，是讲怎样炒出一盘嫩滑的鸡蛋的，比较了很多方法：加温水、加料酒、加淀粉…其实差别都很小，最后的结论是关键在于油温火候的控制。
2、好。晚上吃炒青菜和辣椒鸡蛋好，因为晚上吃青椒炒鸡蛋的健康功效主要包括清热镇痛、促进消化、增加食欲等。还可以减少脂肪，预防细胞病变。
3、每100克青椒炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。辣椒能减肥吗 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，富含膳食纤维，有利于降脂减肥防病。
